节气料理-大雪NO.4栗子玉米萝卜汤
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二十四节气-大雪，今年是12/7， 冬至是12/22。大雪节气后天气越来越凉，从大雪至冬至这段期间， 宜多注意肩颈保养，小心风寒冒缠身。今天使用当季蔬菜食材-红萝卜和栗子来煲煮补中益气汤品。 栗子性甘温、益气补脾、防止血管疾病； 记得在韩剧里看过小片段， 小婴儿若没有母奶可以喝， 是以栗代奶的，可见其营养价值之高。红萝卜就不必多说， 有小人参之称，平价又实用。
材料
排骨400公克 栗子15-20颗 红萝卜1根 玉米1根 蜜枣2颗 姜片3片 水1000cc
做法
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准备食材。
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整理食材。排骨去血水，栗子滚水去皮，玉米圈状，红萝卜去皮切块（有机则不去皮）。
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加水煲煮，先开盖大火滚沸10分钟再盖上锅盖，煲煮至排骨软烂即可，约30-60分钟左右。 也可以放入电锅炖煮。
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煮过的栗子真的好吃， 千万别错过这当季食材。
萝卜 玉米