脆麻香鱼腌料
材料： 南乳1／2块，面粉1小匙，砂糖1大匙，香油1小匙，胡椒粉1小匙，麻辣辣椒粉300克，小苏打1小匙，水2大匙。
做法： 1、将南乳用少许水调成糊状。 2、小苏打加入水调匀备用。 3、接着将材料拌匀，然后加入做法1、2准备好的材料拌匀即可。
用途： 可用于腌鳕鱼或者腌草鱼。方法很简单，只要将鳕鱼腌30分钟，然后另外准备一个碗，放入蛋和低筋面粉搅拌均匀，然后把腌好的鳕鱼外层裹上面粉浆，最后外围均匀的沾上面包粉即可下锅油炸。
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